Estamos no mês de junho e como bem sabemos é umas das poucas épocas em que o Brasil se indentifica pela sua própria cultura. Em especial na região do nordeste do país onde se comemora os festejos juninos, momento este que inclui ruas enfeitadas com bandeiras coloridas, balões, fogueiras acessas, a solta de vários tipos de fogos de artifícios, além das dança realizadas nesses festivais. Claro que não podemos esquecer das comidas típicas. Entre elas destacamos a canjica, pamonha, pé-de-moleque, munguzá, milho assado ou cozido, entre outros pratos. No entanto, trarei hoje como se faz um bom e delicioso bolo de milho. Receita esta que pesquisei no site Deline.
Ingredientes:
1 xícara(chá) de açúcar.
¾ xícara(chá) de margarina.
2 ovos.
1 lata de milho verde escorrido ou 2 espigas de milho debulhadas.
1 xícara(chá) de leite.
1 xícara(chá) de fubá.
1 colher(sopa) de fermento em pó.
Açúcar para polvilhar.
Canela em pó para polvilhar.
Modo de preparo:
Em um liquidificador, bata o açúcar com a margarina e os ovos. Adicione o milho verde, o leite de coco e por último o fubá. Bata delicadamente e acrescente o fermento. Misture e despeje a massa em uma forma redonda com furo central (tamanho: 24cm de diâmetro) untada levemente com margarina e polvilhada com açúcar e canela. Leve para assar em forno preaquecido (180°C) por cerca de 30 minutos ou até que ao espetar um palito este saia limpo. Retire do forno, espere amornar e desenforme. Se desejar, polvilhe mais canela em pó no bolo desenformado.
Fonte: Deline
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